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中国是畜牧业最大的国家，尤其是养猪业。中国生猪年产量约7亿头。

这个数据巨大，有的人不仅会感叹：养这么多猪需要吃多少粮食！是的，饲养这7亿头猪确实消耗了大量的食物。作为畜禽饲料的主要原料，中国每年需要消耗5600万吨豆粕。

需要说明各种原因(中国大豆产量低，小规模种植成本高，西方大型大豆农场种植成本低，政府补贴少)。80%以上的豆粕依赖进口，这意味着中国畜牧业养猪和家禽所需的大部分豆粕进口到美国、巴西和中国。这有点尴尬。如果美国、巴西、阿根廷等国不激动，不让我们进口豆粕，那么我们的农民只会焦虑，别无选择。

养猪靠老外脸？我咽不下这口气。有没有其他方法可以阻止看人脸的逆境？中国的饲料受西方文化观念的影响，以全价饲料喂养，其中豆粕是主要成分。其实养猪养鸡不一定非要用豆粕。理性分析下，豆粕主要是为畜禽提供蛋清营养，所以寻找其他原料代替豆粕为畜禽生长提供蛋清是不够的。

可以替代豆粕的蛋清类作物有很多，其中苜蓿是很好的替代品。紫花苜蓿在我国种植已有2000多年的历史，在华北、西北、东北、江淮等地较为常见。

紫花苜蓿素有牧草之王的美誉，不仅草质好，而且粗蛋白含量高。此外，苜蓿富含多种维生素、矿物质等微量元素，是一种不可多得的动物饲料原料。目前，我国养猪业已有苜蓿饲喂的案例，效果良好。

紫花苜蓿晒干，粉碎成粉末，然后按10%左右的比例混入猪饲料中，可以保证猪的正常生长速度，而且由于添加了低成本的紫花苜蓿粉，饲养成本低得多。此外，在饲料中添加10%左右的苜蓿草粉，育成的猪胴体品质好，销路好。

猪的后腿、腰、肩肉肉，而腹部和背部脂肪较少，这意味着猪的瘦肉率增加了很多。饲喂苜蓿饲料的饲草母猪的生产性能也得到了一定程度的提高。经常吃苜蓿饲料的母猪使用寿命更长，其提供的断奶仔猪平均体重和日增重都有一定程度的提高。

(备注：猪对苜蓿的吸收利用率高达78%。)苜蓿作为一种优良的牧草，已经引起了许多国家的重视。美国是苜蓿种植面积最大的国家，苜蓿种植面积仅次于玉米和大豆，已经实现了农场规模化种植模式。美国种植的苜蓿不仅广泛用于国内水产养殖，还出口到数千个国家。

鉴于苜蓿的优良品质，无论是降低养殖成本还是防止被人限制，我国农民都应该考虑用苜蓿饲养畜禽的方式。其实这是一个利国利民的长久之计。有些农民会有这样的烦恼：种苜蓿养猪是可以的，但是很难晾晒和撒面粉。

其实农民担心这个也很正常，因为晒粉对园子和天气条件要求很高，这个问题现在完全可以解决。随着时代的发展，越来越多的技术被应用到畜牧业中，如发酵和液体饲养系统。在液体饲喂系统中收获苜蓿后，可以用青贮粉碎机将苜蓿粉碎成泥，倒入发酵罐中，与发酵原液混合，发酵数小时，然后通过液体饲喂系统机械自动定点定量饲喂到每个猪舍。这样，苜蓿发酵后会产生足够的益生菌，液体饲养可以促进猪对这种影响的吸收，不仅可以有效地替代对豆粕的依赖，还可以促进生长。

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